Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Предлагаю попробовать один из любимых вариантов приготовления куриного филе в нашей семье. Очень просто, вкусно и быстро! Отлично дополнит любой гарнир. Приятного!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе в сметанно-горчичном соусе»:

  • Филе куриное — 800 г
  • Сметана (20% жирности) — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1/3 ч. л.
  • Мука кукурузная — 1 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Вода — 250 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1563 ккал белки
192.3 г жиры
52.2 г углеводы
67.1 г Порции ккал
781.5 ккал белки
96.2 г жиры
26.1 г углеводы
33.6 г 100 г блюда ккал
122.1 ккал белки
15 г жиры
4.1 г углеводы
5.2 г

Рецепт «Куриное филе в сметанно-горчичном соусе»:

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Для приготовления этого блюда я буду использовать замечательную сковороду ТМ Kukmara со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Подготовила продукты. Я взяла куриные грудки на кости с кожей.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Вырезала куриное филе. Получилось 4 куска.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    На каждом куске мяса сделала небольшие надрезы в виде решетки.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    В небольшой чашке перемешала соль, смесь перцев, крахмал и кукурузную муку.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Приготовленную сухую смесь высыпала в тарелку и обваляла кусочек куриного филе.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Таким образом подготовила все куски мяса. После этого у меня осталось немного сухой смеси, примерно 1 ст. л.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Сковороду поставила на огонь. Сковорода Kukmara с антипригарным покрытием имеет ровное проточенное дно, которое обеспечивает максимальное прилегание дна посуды к плите для более быстрого и равномерного нагрева. Затем добавила растительное масло. Одно из преимуществ данной сковороды — это возможность использования минимального количества масла.
    Выложила в сковороду куриное мясо.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Обжаривала мясо с двух сторон по 2-3 минуты.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Затем выложила обжаренное мясо на тарелку. Сковороду убрала с огня.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    В небольшую чашку выложила сметану и горчицу.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Добавила нарезанный укроп. Я использовала свежезамороженный укроп из собственных заготовок.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Хорошо перемешала.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Сковороду вновь поставила на огонь. Высыпала в нее оставшуюся сухую смесь.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Обжаривала в течении 1 минуты, постоянно помешивая.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Затем добавила в сковороду чистую воду.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Затем добавила сметанно-горчичную массу.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Перемешала массу. Довела до кипения.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Выложила в сковороду обжаренное куриное филе.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Убавила огонь до минимума. Накрыла сковороду крышкой, которая изготовлена из жаропрочного стекла, с бакелитовой ручкой, которая не нагревается в процессе приготовления и приятна на ощупь.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Готовила блюдо на минимальном огне еще 20 минут.

  • Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

    Затем убрала сковороду с огня. Добавила в приготовленное блюдо свежую зелень.

Приятного аппетита!

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Куриное филе в сметанно-горчичном соусе

Источник: povarenok.ru

Next Post

Иван Янковский впервые показал лицо годовалого сына

Олег появился на свет в июне прошлого года Иван Янковский Актер Иван Янковский предпочитает скрывать свою личную жизнь — он редко делится семейными снимками и не дает интервью. Однако в свой день рождения артист сделал исключение. Янковский выложил кадр, где он держит за руки своего маленького наследника. «32… Спасибо маме […]