Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Дааа... не таких ватрушек ожидал отведать домовёнок Кузя в гостях у Бабы Яги из мультфильма "Домовёнок Кузя", сладких хотел. "Хочу ватрушек! А ты что напекла? Вот ешь теперь сама!" — заявил Кузя Бабе Яге. А ведь зря! Очень зря! Пикантные несладкие ватрушки с тремя видами сыра, помидорами и острым перцем очень вкусные, мягкие, сырные, сочные, с легкой остротой. Особенно вкусны свежеиспеченными. Очень рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ватрушки для домовёнка Кузи»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 330 г
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие) — 7 г

Начинка

  • Сыр твердый — 50 г
  • Сыр творожный — 150 г
  • Помидор (крупный или 2 маленьких) — 1 шт
  • Перец зеленый (острый) — 1 шт
  • Белок яичный — 1 шт
  • Петрушка — 3 веточ.

Дополнительно

  • Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Моцарелла — 200 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2731.3 ккал белки
120.6 г жиры
137.5 г углеводы
304.8 г Порции ккал
682.8 ккал белки
30.2 г жиры
34.4 г углеводы
76.2 г 100 г блюда ккал
203.8 ккал белки
9 г жиры
10.3 г углеводы
22.7 г

Рецепт «Ватрушки для домовёнка Кузи»:

Ватрушки для домовёнка Кузи

Замесить дрожжевое тесто.
Я использую хлебопечку.
В чашу влить молоко, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, всыпать муку и дрожжи.
Выставить режим "Тесто" на 1,5 часа.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Готовим начинку.
Твердый сыр натереть на терке.
Петрушку мелко порубить.
Смешать творожный сыр, натёртый твердый сыр, петрушку (можно добавить любую зелень) и яичный белок.
Поперчить и посолить по вкусу с учетом солености сыра.

Моцареллу натереть на терке.
Перец острый нарезать колечками.
Помидоры нарезать кубиками (не очень мелкими).

Ватрушки для домовёнка Кузи

Готовое тесто разделить на 4 части, подкатать в колобки и дать минут 5-10 отдохнуть, накрыв полотенцем или пленкой.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Каждый колобок раскатать в круг.
По краю выложить по ¼ части натертой моцареллы.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Края лепешек подвернуть, хорошо прижать.
В середину лепешек выложить приготовленную начинку.
Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры и острый перец.
Дать расстояться 15-20 минут.
Смазать края взбитым желтком (если желток густой, добавить ½ ч. л. воды) и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до готовности, ориентируйтесь на свою духовку. Главное не передержать, чтобы моцарелла не вытекла.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Подавать к столу горячими, пока моцарелла расплавленная и тягучая, после остывания она превращается... в резиновую корочку. Ничего ужасного, конечно, не случится, но вкус будет уже не тот.
Приятного аппетита!

Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Из м/ф "Приключения домовёнка Кузи
"

— Яхонтовый мой! Крендельков покушал, отведай пирожков.
— Я что сказал? Хочу ватрушек! А ты что напекла? Вот ешь теперь сама!

Источник: povarenok.ru

Next Post

«Потратила около 2 млн рублей»: Наталья Штурм оголила огромную грудь на пляже

Артистка рассказала, сколько средств вкладывает в свою внешность Наталья Штурм 56-летняя певица Наталья Штурм сейчас отдыхает на морском побережье. В своем блоге звезда поделилась очередным фото с отпуска. Знаменитость любит публиковать откровенные снимки, и сейчас она решила не отходить от традиции. Наталья показала себя на фоне моря. В комментариях исполнительница […]