Предлагаю вариант вкусных, ароматных булочек из дрожжевого теста, приготовленных на сковороде. Жареные булочки получаются не хуже, чем духовые, с воздушным мякишем и хрустящей корочкой. Попробуйте!
Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки
Ингредиенты для «Булочки с зеленью и чесноком на сковороде»:
- Молоко — 150 г
- Масло растительное — 75 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Дрожжи — 1.5 ч. л.
- Укроп — 30 г
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
2165.6 ккал белки
45.5 г жиры
96.3 г углеводы
283.9 г 100 г блюда ккал
296.7 ккал белки
6.2 г жиры
13.2 г углеводы
38.9 г
Рецепт «Булочки с зеленью и чесноком на сковороде»:
-
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, вбить яйцо, добавить соль, сахар.
-
Просеять муку с дрожжами.
-
Замесить тесто. Оставить в хлебопечке на 40 мин. для увеличения в объёме.
-
Через 40 мин тесто хорошо подошло.
-
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Добавить в тесто, вымесить.
-
Тесто разделить на 8 частей.
-
Из каждой части теста сформировать шарики и разложить их в сухой сковороде. В приготовлении булочек мне поможет сковорода Kukmara, которая изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit.
-
Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 20 мин.
-
Через 20 мин. булочки увеличились в объёме. Поставить сковороду на средний огонь (из 9-и режимов мощности, я готовила на 5-ом). Жарить 15 мин. под закрытой крышкой.
-
Затем накрыть булочки бумагой для выпечки, сверху тарелкой, подходящей по размеру.
-
И аккуратно перевернуть.
-
Затем вернуть булочки в сковороду, уже вместе с бумагой для выпечки.
-
Накрыть крышкой и готовить ещё 8-10 мин.
-
Сливочное масло растопить, добавить чеснок, выдавленный через пресс, перемешать.
-
Булочки переложить из сковороды на блюдо, смазать сливочным маслом с чесноком.
Булочки легко отделяются друг от друга
В разломе...
Приятного аппетита!!!
Источник: povarenok.ru
