"Всё путём! Закусываю, сомбреро с гуакамоле." Именно эту фразу произнёс главный герой мультфильма "Гадкий Я" (2 часть), сидя в кафе. Очень необычная, но мега эффектная подача моей самой любимой закуски из авокадо.
Категория: Закуски Закуски из овощей
Ингредиенты для «Сомбреро с гуакамоле»:
Сомбреро
- Мука кукурузная — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Масло растительное (и немного для смазки формочки) — 1 ст. л.
- Молоко — 120 мл
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
Гуакамоле
- Авокадо (у меня сорт Хасс, небольшие) — 4 шт
- Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
- Помидор (сливка) — 1 шт
- Перец красный жгучий (хлопьями) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Чеснок (сухой, измельчённый) — по вкусу
- Сок лимонный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
2488.1 ккал белки
37.1 г жиры
173.3 г углеводы
216 г 100 г блюда ккал
188.5 ккал белки
2.8 г жиры
13.1 г углеводы
16.4 г
Рецепт «Сомбреро с гуакамоле»:
Первым делом нужно заняться приготовлением шляпы. Для этого смешать обе муки, добавить соль, масло, молоко и паприку.
При помощи лопатки соединить всё, а потом руками замесить приятное, не тугое тесто.
Поставить духовку на разогрев до 180-200 градусов, противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. На другом коврике раскатать тонким кругом тесто.
На застеленный противень по центру поставить формочку для запекания, которая послужит для формирования верха шляпы. Смазать её немного сверху маслом (я забыла, и у меня дно прилипло). Аккуратно накрыть её раскатанным тестом и, используя кольцо для выпечки, сформировать бортики. Отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
Тем временем сделаем закуску. Авокадо должно быть спелым, его нужно достать из кожуры, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой.
Затем добавить мелко нарезанные помидор и лук, посолить, поперчить, насыпать сухой чеснок и хлопья острого перца. Хорошо перемешать.
Духовку выключить, а шляпу перевернуть вверх дном, сняв кольцо и оставить ещё минут на 5. Затем достать и дать полностью остыть. Она должна получиться хрустящей, но не жёсткой.
Заполнить бортики сомбреро закуской, украсить острым перцем и можно удивлять своих близких)
Это очень вкусно и красиво
Все части этого мультика я пересмотрела несколько раз вместе с детьми, герои запоминающиеся, сюжет интересный, да ещё и эта шляпа во второй части. Именно здесь Грю произносит: «Всё путём! Закусываю, сомбреро с гуакамоле», отламывая при этом кусочек своего сомбреро и макая его в гуакамоле.
Здесь к нему присоединяется хозяин заведения)
А здесь присоединились и мы)))
Примерить шляпку тоже можно, но осторожно, чтобы не получилось вот так
Приятного аппетита!!!
Источник: povarenok.ru
