Привычный для нас гарнир, но в необычном исполнении. Волшебные ароматы, насыщенный вкус!
Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
Ингредиенты для «Зелёный ароматный рис»:
- Рис — 270 г
- Масло сливочное — 20 г
- Бульон — 900 мл
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1598.1 ккал белки
101.2 г жиры
43.4 г углеводы
201.7 г Порции ккал
399.5 ккал белки
25.3 г жиры
10.9 г углеводы
50.4 г 100 г блюда ккал
108 ккал белки
6.8 г жиры
2.9 г углеводы
13.6 г
Рецепт «Зелёный ароматный рис»:
-
Перец, чеснок, кинзу и бульон отправляем в блендер, либо кухонный комбайн. Тщательно перебиваем.
В это время разогреваем сковороду со сливочным маслом. -
На разогретую сковороду добавляем рис (я покупаю рис проверенных фирм, чистый, без примесей, поэтому не промываю его). На сильном огне обжариваем его, постоянно помешивая. Некоторые рисинки могут начать подрумяниваться. Минут пять.
-
Далее добавляем соль и наш зеленый бульон.
Доводим до кипения, ставим на самый маленький огонь, накрываем крышкой и оставляем до готовности. Бульон весь должен впитаться. -
Многое, конечно, зависит от сорта риса, поэтому если сомневаетесь, что рис впитает весь бульон, лучше не выливайте весь сразу, в конце можно понемногу добавлять.
-
В процессе готовки ничего не перемешиваем. В конце перемешиваем и подаем. Если не планируете сразу накладывать в тарелки, то я бы рекомендовала перемешать его минут через десять после приготовления и повторить этот процесс ещё раз через какое-то время. Тогда он не слипнется и не потеряет свою форма.
Источник: povarenok.ru
