Это варенье из яблок, черноплодной рябины и лимона. Сочетание знакомое, но, как часто бывает, привлекает другой процесс приготовления. Описание этого рецепта, и других, не менее интересных, встретились в рубрике "Оригинальные рецепты яблочного варенья", автор Марианна Павлей.
Категория: Заготовки Варенье
Ингредиенты для «Черноплодная рябина с яблоками и лимоном»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Яблоко — 0.5 кг
- Лимон — 0.5 шт
- Сахар (стакан 250 мл) — 4 стак.
- Вода (стакан 250 мл) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
4379.8 ккал белки
17.7 г жиры
4.1 г углеводы
1057.7 г 100 г блюда ккал
147 ккал белки
0.6 г жиры
0.1 г углеводы
35.5 г
Рецепт «Черноплодная рябина с яблоками и лимоном»:
-
Продукты для варенья.
Количество сахара уменьшила с шести стаканов до четырёх. -
Черноплодную рябину отделить от веточек, вымыть, дать стечь воде. Сварить сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара. Опустить рябину и варить 5 -7 минут. Снять с огня и оставить до остывания.
-
Снова поставить на огонь и варить после закипания 5 минут.
-
Накрыть полотенцем и оставить остывать.
-
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и измельчить вместе с кожурой.
Половинку лимона, тоже с кожурой, измельчить на мясорубке и добавить к яблокам. -
Добавить 2 стакана сахара (у автора здесь 4 стакана)
-
Хорошо перемешать
-
И оставить до появления сока.
-
Соединить обе части, перемешать и поставить на огонь.
-
После закипания варить 30 минут, или до желаемой густоты. В горячем виде разложить в подготовленные банки. Я закрываю винтовыми крышками. После остывания хранить в прохладном месте.
Варенье получилось густое, в его вкусе хорошо чувствуется лимон,
а терпкость черноплодной рябины проявляется умеренно.
Вкусное варенье!
Источник: povarenok.ru