Вяленые помидоры в духовке

Средиземноморская закуска – вяленые помидоры – универсальный ингредиент множества вкуснейших блюд, подходит и как самостоятельная закуска на бутерброд.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Вяленые помидоры в духовке»:

Помидор (Без мякоти будет около 700 грамм) — 1,1 кг
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (Или оливковое) — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Базилик (Прованские травы) — 2 ч. л.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
313.6 ккал белки
10.6 г жиры
2.7 г углеводы
67.6 г Порции ккал
31.4 ккал белки
1.1 г жиры
0.3 г углеводы
6.8 г 100 г блюда ккал
29 ккал белки
1 г жиры
0.3 г углеводы
6.3 г

Рецепт «Вяленые помидоры в духовке»:

Помидоры разрезаем пополам, удаляем места крепления плодоножки, далее режем на четвертинки.
Чайной ложкой удаляем мякоть (у нас она идет на аджику).
Добавляем 1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
2 ч. л. прованских трав
50 мл. подсолнечного или оливкового масла
Все перемешиваем
На противень выкладываем пергамент,
сверху помидоры.
Ставим в духовку на 100 градусов в режиме конфекции с нижним или верхним нагревом, если обычная духовка, то нужно будет приоткрыть дверцу.
Несмотря на конвекцию, раз в час можно приоткрыть дверцу, чтобы удалить лишнюю влагу (не обязательно).
Духовки у всех разные, поэтому смотрите за готовностью, возможно вам понадобится меньше или больше времени.
В простирилизованную банку выкладываем помидоры, добавляем 2 зубчика чеснока.
Данный объем помидоров на банку 200мл.
Заливаем подсолнечным или оливковым маслом.